UWAGA! Ten serwis używa cookies i podobnych technologii.

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to.

Zrozumiałem
  • nn back pancaces
    Mieszałki łopatkowo-
    próżniowe
    Seria MIX-V
    mixv

Seria MIX-V

System próżniowy

Wzmocniona konstrukcja wanny maszyny oraz solidna i szczelna pokrywa górna
pozwala osiągnąć mieszałkom serii MIX-Z próżnie do wartości 97% (20mm Hg).
Podciśnienie poprawia utwardzanie i ekstrakcje białka oraz umożliwia kontrolę
gęstości. Podciśnienie jest zapewniane przez pompy próżniowe marki BUSCH.

Image not available
Image not available

Krótki czas i wysoka efektywność wyrzutu

Image not available
Image not available
Image not available
Image not available

Mieszałki N&N serii MIX-Z przeznaczone są do bardzo intensywnego mieszania
gęstych i ciężkich farszów mięsnych np. przy produkcji kebabu jak i również
farszów mącznych. W dzieży mieszalnika znajdują się dwa krzyżujące się
mieszadła w kształcie “Z”, lub łopatowe. Mieszałka tego typu standardowo
wyposażona jest w system hydraulicznego otwierania . System wyładunku
następuje poprzez hydrauliczny przechył dzieży bezpośrednio do dwóch wózków
farszowych, co umożliwia łatwe i szybkie opróżnianie komory mieszania farszu.

System chłodzenia

Mieszałki N&N serii MIX-V mogą zostać opcjonalnie wyposażone w system chłodzenia
płynnym N2 lub CO2. Chłodzenie zapewnia lepkość i plastyczność produktów co
ułatwia i utrwala formowanie, utrzymując w ten sposób kształt produktu podczas
dalszej obróbki. Chłodzenie zmniejsza także rozwój bakterii i przedłuża okres
przechowywania mieszanego produktu.

Image not available
Image not available
Image not available

Konstrukcja ułatwiająca utrzymanie higieny

Image not available
Image not available

Korpus oraz wały mieszałek N&N serii MIX-Z zbudowane są w 100% ze stali
kwasoodpornej. Trzy strefowa konstrukcja: napędu, higieny i mieszania pozwala
utrzymać maszynę w czystości, nie dopuszczając do powstawania ognisk
bakteryjnych oraz łatwo kontrolować stan uszczelnień.

Łatwa i intuicyjna obsługa

Mieszałki próżniowe N&N serii MIX-V standardowo wyposażone są w kolorowy
ekran dotykowy, który jest przyjazny dla użytkownika i intuicyjny w obsłudze.
Oprogramowanie pozwala zapisać do 100 programów mieszania, gdzie każdy może
składać się z 5 programowalnych kroków.

Image not available
Image not available
Image not available

Opcje

Image not available
Image not available
Image not available
Image not available

W celu spełnienia wszystkich potrzeb Państwa produkcji istnieje możliwość wyposażenia
mieszałki w następujace opcje:

  • załadunek kolumnowy (z prawej lub lewej strony)
  • PLC i płynna regulacja w standardzie
  • system ważenia
  • automatyczne dozowanie wody
  • dodatkowa ażurowa osłona górna, pozwalająca pracować przy otwartej pokrywie próżni
  • chłodzenie N2 lub CO2 z wtryskiem czynnika dyszami od dołu lub z góry,
  • dysze do bezpośredniego wtrysku pary (przykłady zastosowań: pasztety z wątróbki, warzywa, żywność dziecięca i szpitalna, karmy dla zwierząt)
  • podwójny płaszcz grzewczy/chłodzący (zupy, sery, sosy)
  • wały spiralne

Twoje korzyści

  • Eliminacja pęcherzy powietrznych przed procesem emulgacji, nadziewania, czy formowania
  • Wytrzymała i niezawodna konstrukcja, łatwa do utrzymania w czystości
  • Wysoka wydajność mieszania w krótkim czasie
  • Delikatny, a zarazem efektywny proces mieszania
  • Możliwość powtarzalności procesów, dzięki programowalnym procesom mieszania
  • Szybki czas wyrzutu farszu
  • Minimalne pozostałości mieszanych produktów po opróżnianiu farszu
  • Doskonałe rozprowadzanie i pochłanianie przypraw i innych dodatków
  • Urządzenie łatwe w obsłudze i tanie w eksploatacji